L’espace des garrigues connaît actuellement de rapides changements. Les mutations agricoles sont particulièrement importantes et visibles sur le paysage.
Remarque : les données présentées ici s’appliquent à une zone d’étude qui concernent 77 communes à cheval sur le Gard et l’Hérault.
Les principales activités de l’espace des garrigues sont depuis longtemps la viticulture et l’élevage ovin. Chacune de ces activités est dépendante des caractéristiques géomorphologiques et climatiques locales. Sur les (...)